Les recettes du Prince Palace
Les coulisses de notre cuisine, épisode après épisode
Au Prince Palace, la cuisine est franco-italienne et toutes nos viandes sont halal. Dans cette série, notre chef ouvre les portes de sa cuisine : les produits qu’il choisit, les cuissons, les gestes qui font chaque assiette servie sur les Champs-Élysées.
Un épisode, c’est un plat ou un menu raconté de A à Z, comme la souris d’agneau confite ou notre menu d’automne. Et pour les goûter, le service continue jusqu’à 5h du matin du jeudi au dimanche.
Tous les épisodes
Desserts sur les Champs-Élysées : mille-feuille à la pistache et pavlova aux fruits
Mille-feuille à la crème de pistache et aux fraises, pavlova aux fruits : nos desserts et la recette de la pavlova, servis jusqu’à 5h sur les Champs-Élysées.
Gambas et Saint-Jacques sur les Champs-Élysées : linguine à la citronnelle et risotto au curcuma
Linguine à la citronnelle, gambas et Saint-Jacques, brochette de gambas au risotto curcuma : nos recettes de la mer, servies jusqu’à 5h sur les Champs-Élysées.
L’agneau au Prince Palace : souris confite et carré en tempura à la truffe
Une souris confite au miel et un carré en tempura à la truffe : deux façons de déguster de l’agneau halal sur les Champs-Élysées, servies jusqu’à 5h du matin.Sur les Champs-Élysées, l’agneau est rarement servi halal, et encore plus rarement après minuit. Au Prince...
Les recettes du Prince Palace : notre menu d’automne, du cromesquis de chèvre au confit de canard
Pour ce premier épisode : cromesquis de chèvre au miel, recette du confit de canard et sa purée de patate douce, crème brûlée à la fève de tonka et cocktail pomme-menthe.Chaque mois, la cuisine du Prince Palace vous ouvre ses portes. Une entrée, un plat, un dessert...
Goûter ces recettes au Prince Palace
Retrouvez tous les plats de la saison sur notre carte, découvrez notre agneau halal en détail, ou réservez directement votre table sur les Champs-Élysées.
Questions fréquentes
Quel type de cuisine sert le Prince Palace ?
Une cuisine franco-italienne : des classiques français et italiens revisités par notre chef, servis sur les Champs-Élysées. Les recettes de cette série montrent comment ils sont préparés.
Les viandes du Prince Palace sont-elles halal ?
Oui, toutes nos viandes sont halal, de l’agneau au canard. Vous pouvez commander n’importe quel plat viande de la carte sans vous poser la question.
Jusqu’à quelle heure peut-on dîner au Prince Palace ?
La cuisine sert jusqu’à 5h du matin du jeudi au dimanche. Pratique pour dîner après un spectacle, un match ou une soirée sur les Champs-Élysées.
Peut-on goûter les plats présentés dans les recettes ?
Oui, les plats des épisodes sont ceux que nous servons au restaurant, selon la carte du moment. Consultez la carte ou appelez-nous au 01 59 13 32 68 pour vérifier sa disponibilité.
Où se trouve le Prince Palace ?
Au cœur du 8e arrondissement, avec deux accès : par la Galerie des Arcades au 76 avenue des Champs-Élysées, ou par le 59 rue de Ponthieu, 75008 Paris.
Comment réserver une table ?
En ligne en quelques clics via notre page de réservation, ou par téléphone au 01 59 13 32 68.